Paasbrood met mascarpone en sinaasappel
(2 personen)
Ingrediënten
2 sneetjes paasbrood
25 g gepelde ongezouten pistachenootjes of hazelnoten
1 sinaasappel
2 theelepels vloeibare honing
1/3 bakje mascarpone (à 250 g)
Bereiding
Hak de noten grof. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil er dun af. Schil de sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Laat de partjes op keukenpapier uitlekken. Roer de sinaasappel rasp met de honing en de helft van de nootjes door de mascarpone. Bestrijk de sneetjes paasbrood royaal met de mascarpone en leg de partjes sinaasappel er naast elkaar op. Strooi de nootjes erover.